DOCG Chianti Rufina Riserva “Poggio Gualtieri”

Descrizione

Colore: rosso rubino molto intenso.
Odore: ottima complessità. Emergono note di piccoli frutti rossi, quali lampone, ribes rosso e ciliegia, che si fondono con le note vanigliate e speziate che derivano dall’affinamento in legno.
Sapore: di grande struttura ed eleganza. La trama tannica si presenta molto fitta ed i tannini morbidi. Il finale è lungo.

Caratteristiche Tecniche

Tipologia: Chianti Rufina DOCG – Riserva
Superficie vitata conferente: 2 ha del podere Poggio Gualtieri
Altitudine: 350 m slm
Esposizione: Sud-Est
Suolo: Argilloso calcareo da alberese
Età del vigneto: 15 anni
Densità dimpianto: 5000 ceppi/ha
Uve: 90% Sangiovese, 10% Merlot
Resa: 65 q.li/ha
Epoca di vendemmia: Sangiovese nella 4° settimana di Settembre e 1°settimana di Ottobre. Merlot nella 3° settimana di Settembre.
Vinificazione: in tank di acciaio Inox a temperatura controllata
Fermentazione malolattica: in botti da 18 hl e barriques
Invecchiamento: 15-18 mesi, per il 50% in botti da hl 18 di rovere di Slavonia e per il 50% in barriques di rovere francese
Affinamento in bottiglia: minimo 12 mesi