Chi siamo

L’alta qualità della tradizione. La filosofia aziendale si impernia sulla produzione di vini di elevato livello qualitativo che rispecchiano l’identità del territorio, la cui particolare ubicazione geografica regala ogni anno uve sangiovese maturate secondo un processo di produzione ecosostenibile, organico e all’avanguardia.

L’intera gamma dei vini si caratterizza per una buona bevibilità, pur preservando un potenziale di affinamento nel tempo che ne assicura un’ottima longevità, con particolare riferimento al Chianti Rufina Riserva Poggio Gualtieri. Vanto dell’Azienda è la certificazione biologica che dal 2008 attesta come organica l’intera produzione di uva, vino, olio e cereali.

Una missione: l’eccellenza. Offrire un prodotto eccellente è la finalità perseguita dalla famiglia Inghirami e da tutti i collaboratori della Fattoria di Grignano che, negli anni, hanno continuato a investire in ricerca e sviluppo per migliorare la produzione dei propri vini ed olii. Un impegno costante rivolto alla presentazione di un assaggio fra cultura e avanguardia.

L’azienda. Il nucleo della Tenuta è costituito dalla villa, la cui facciata sul lato meridionale è caratterizzata dall’imponente orologio; un luogo che conserva intatto il suo passato, con una posizione strategica, vicino all’antico borgo di Pontassieve e a soli 12 km dal centro di Firenze.

L’azienda si estende per 600 ettari comprendendo oltre 40 poderi, ognuno dei quali è caratterizzato da una propria connotazione storica e architettonica. 

I vigneti che vengono messi a dimora hanno come obiettivo principale quello di produrre uve di elevato profilo qualitativo, caratterizzato dai vitigni tradizionali quali il Sangiovese, Colorino e il Canaiolo Nero, affiancati da Cabernet Sauvignon e Merlot mentre, tra le uve bianche, si annoverano il Trebbiano toscano, la Malvasia del Chianti e lo Chardonnay.

Dall’oliveta della tenuta proviene un olio extra vergine di oliva biologico dalla bassissima acidità e dalle notevoli caratteristiche organolettiche e che è valso alla Fattoria l’adesione al Consorzio “Laudemio”, un gruppo di aziende che producono un olio extra vergine reputato tra i migliori della Toscana e quindi del Mondo. Ma Grignano vuol dire anche natura; estesi boschi ricchi di tartufi e funghi; una riserva di caccia, piccola ma ben fornita di selvaggina, popolata da fagiani e lepri; un’oasi naturalistica e faunistica a pochi chilometri da Firenze.

La Cantina e il Frantoio. Fra antico e moderno, il cuore della Villa è racchiuso all’interno della cantina, dove gli ambienti originali sono stati arricchiti dai nuovi spazi termocondizionati in maniera naturale per la vinificazione con macchinari all’avanguardia, l’affinamento nella suggestiva bottaia e lo stoccaggio. Nell’ultimo piano della cantina è presente il moderno frantoio Pieralisi.

Il grande salone della Villa e la Cappella. All’interno della villa, il grande salone che può ospitare fino a 500 invitati, è una location ideale per eventi e cerimonie. Elegante e collegato alla cappella privata, offre comfort, comodità, eleganza e stile per grandi banchetti nuziali o eventi di rappresentanza.

Il Territorio. Grignano sorge nel cuore del Chianti Rufina che costituisce uno storico territorio di produzione vitivinicola, tra i più importanti della Toscana. La fama del vino sangiovese di Rùfina è legata alla conformazione geologica del terreno, composto da pietre calcaree, galestro e alberese; l’esposizione solare a Sud Sud-ovest, che consente all’uva dei vigneti di raggiungere una ottimale maturazione; infine, il microclima con temperature diurne alte e notti fresche d’estate, che contribuisce al mantenimento delle note aromatiche. Ne risulta un vino elegante, con una personalità decisa, giustamente tannico con un profumo che rimanda a un complesso bouquet di frutti di bosco e spezie: il vino della Fattoria di Grignano.

La Fattoria Pievecchia. Un’antica Pieve toscana dove produrre vino: nella zona di Firenze sono ancora numerose le antiche ville sopravvissute alle ingiurie del tempo: tra queste, la seicentesca Pievecchia, dal 1999 annessa alla Fattoria e che prende il nome dalla pieve medievale che sorge accanto.